2016/05/17

It's getting greener

Ulkona vihertää! KESÄ! No ei nyt aivan vielä sentäs ainakaan näillä leveyksillä, mutta melkein. Vihreys tarttuu myös sisäisesti, tai ainakin yritän helliä sisuskalujani runsaalla foolihapolla ja muilla hivenaineilla ja vitamiineilla. Tämän hetken lempismoothie jäljittelee mojitoa, mutta on (onneksi) rutkasti terveellisempi.

Lehtikaali/pinaatti/molemmat, tuore minttu, banaani, mango (tuore tai pakastekuutiot), puristettu inkivääri, puristettu limen mehu, aito vaniljajauhe, maustamaton heraproteiini, MSM-jauhe, vesi.


The greener it gets


The trees are getting green! SUMMER IS HERE! Well, not exactly at least on these altitudes, but almost. The greener it gets outside the greener I want to get inside too and thus I've mixed up a new favourite smoothie. With kale/spinach/both, fresh mint leaves, banana, mango, squeezed ginger, squeezed lime, vanilla, whey, MSM and a bit of water this health bomb imitates a mojito but is a hella lot better for you.

2016/05/15

Heavenly brownie

Heavenly brownie

Syntymäpäiväkseni vein työpaikalle hyvien tapojen mukaisesti leipomuksia. Tällä kertaa en jaksanut alkaa pakertaa raakakakkua testaamatta makua ensin, joten päädyin aivan tavalliseen leivontaan takuuvarmalla jipolla - suklaabrownieilla.

Tarkalleen ottaen en tätä nimenomaista reseptiä ollut koskaan käyttänyt, mutta uskoin sen voimaan - ja kyllä kannatti! Rasvan määrässä ei pihistellä, mikä tekee brownieista käsittämättömän suussasulavia. Taika on tietysti myös siinä, että pellille tai astiaan laitettu taikina pitää jättää keskeltä mutamaiseksi. Alkuperäinen ohje on Kanelikaruselli-blogista, jonne se on napattu Nigella Lawsonilta, ja itsekin fiksasin sitä vielä hieman. Brownien kaveriksi sopiikin sitten täydellisesti lakritsivaahto ja paseerattu vadelma. N-A-M!


Heavenly brownie

Nigellan brownie valkosuklaapaloilla
200g voita
200g tummaa suklaata
3 munaa
2dl kookossokeria
1tl aitoa vaniljajauhetta
1dl Semper tummaa gluteenitonta jauhoseosta
1dl maissijauhoja
ripaus suolaa
100g valkosuklaata

Paloittele suklaa ja voi kattilaan ja sulata ne tasaiseksi vesihauteessa, jäähdytä. Vatkaa sekaisin munat ja sokeri. Lisää varovasti sekoittaen hieman jäähtynyt voisuklaaseos. Lisää jauhot, suola ja paloiteltu valkosuklaa. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai pellille (pellillinen brownieita tulee, kun teet taikinan tuplana!). Paista 170 Celcius-asteessa 15-25 minuuttia uunista riippuen: kun reunat jo hieman irtoilevat astiasta, browniet ovat valmiit. Hammastikulla kokeilemalla voi varmistaa sopivan kypsyyden - tarkoitus on, että keskeltä testattaessa taikinaa saa jäädä hammastikkuun.

Lakritsivaahto
4dl vipsikermaa
2tl vaniljasokeria
2tl lakritsijauhetta (esim. Urtekram)

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää mausteet, muuta määriä tarvittaessa oman maun mukaan. Vaahdon ei tarvitse olla kovin makeaa, sillä browniet ovat itsessään niin imeliä.

Paseerattu vadelmakastike
600g pakastevadelmia (esim. Pirkka) tai tuoreita vadelmia
2rkl tomusokeria

(Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia, keitä vadelmat ensin.) Soseuta vadelma sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Valuta sen jälkeen seos siivilän läpi niin, että siemenet jäävät siivilään. Lisää kastikkeeseen tomusokeria maun mukaan - itse laitoin kaksi kukkurallista ruokalusikallista, sillä mielestäni suklaan kaverina oleva kastike saa olla kirpeä.



Heavenly brownie


For my birthday I decided not to make a raw cake this year, but instead go with an obvious option - chocolate brownies. Not that I'd tested this particular recipe before, but I trusted on Nigella making something absolutely mouthwatering. And I wasn't wrong! The snow flecked brownies were like mud cake, melting and full of both dark and white chocolate - I only tweaked the recipe a little by using coconut sugar instead of refined one, and of course gluten-free flour. I accompanied the whole thing with licorice cream (whipped cream with vanilla and licorice powder) and raspberry sauce (mushed, squeezed through a sieve and seasoned with powdered sugar). YUM-MY!

2016/05/11

11/5

Hiphei, synttäripäivä! Sen kunniaksi soittolista Alice & Junen puolella, suosittelen tsekkaamaan. Siellä on kasa kevään lemppareita yhdistettynä muutamaan vanhaan suosikkiin. Ja se uusi ikää kuvaava numerokin siellä kyllä vilahtaa.



Pietari_182

Wahey, I'm a birthday girl today! So please check out a playlist I made for the occasion at Alice & June. There's some old faves mixed with a bunch of lovable tunes fresh for this spring. And yes, the number known as my age is there somewhere, too.

2016/05/08

Carpool Karaoke

Tanssihommat pitävät perinteisesti loppukevään kiireisenä, mutta aina on aikaa huumorille. Olettehan jo tutustuneet Carpool Karaokeen? The Late Late Show with James Cordenin isäntä nimittäin ajelee autolla ja hoilaa julkkiskyytiläisten kanssa erinäisiä biisejä aivan antaumuksella. Huippua! Uusimpana lisäyksenä sarjaan on allaoleva pätkä, jossa parasta antia tarjoilee ehdottomasti pokerinaamainen, charmantti George Clooney. Lisää videoita tuubissa.




As usually in May, dance stuff is keeping me super busy. But there's always time for a bit of a laugh! Are you already familiar with Carpool Karaoke where James Corden (from The Late Late Show with James Corden) drives around in his car with celebrity guests and they all sing along to some tunes with all their hearts? Above is the newest addition to the series, in which the super charming George Clooney is definitely the best bit. More vids in YouTube!

2016/04/27

#52ListsProject: List 16

Ilman. ei. voisi.

List 16

Without these there is no life (regardless of the people around me).