2018/05/29

Modern tradition

Voileipäkakku. Tuo juhlien klassikko, parjattu ja ikävällä tavalla liian retrona pidetty, jota kuitenkin kaikki haluavat juhlissa syödä ja pettyvät, jos sitä ei ole tarjolla. Ehkä parin viime vuoden ajan voileipäkakku onkin tehnyt toden teolla uutta tulemistaan, hitaasti mutta varmasti.

voileipäkakku-5

Yksi helppo keino uudistaa legendaa on pukea se moderniin asuun. Tein synttäreikseni työpaikalle ton-ton-voileipäkakun, eli kakun, joka on vegaani, gluteeniton, pähkinätön ja soijaton. Pohjana oli Yhteishyvän sivulta löytynyt resepti, josta korvasin maitotuotteita vegaanisilla vastikkeilla ja leivän gluteenittomalla vastaavalla.

Huomioita:
1. Gluteeniton leipä on tosiaan k u i v a a. Kostuta siis reilusti!
2. Avokadopäälliseen kärsisi lisätä reilusti yrttejä, se kyllä kestää (ja melkeinpä vaatii) sen.
3. Violifen Greek white block -juustoa ei millään uskoisi vegaaniksi, se maistuu niin täydellisesti vuohenmaidosta tehdylle fetalle!

Suosittelen kokeilemaan vaikka ensi viikonlopun juhliin! Kommenteista päätellen kakku maistui syöjillekin.

voileipäkakku-2voileipäkakku-7voileipäkakku-4voileipäkakku-3voileipäkakku-6

Sandwich cake is a traditional salty cake served at Finnish semi official parties like weddings, 50th birthdays, graduations. For years it's had a bad retro vibe bringing memories from the 80s, even though everyone wants to eat it and get disappointed if it's not on the table. It hasn't been trendy at all. But the tides are slowly changing.

One easy way to update a classic is to mask it in a modern outfit. For my bday I made a free from everything type of sandwich cake for my work mates. I used a veggie cake recipe from the net and just changed the ingredients so that in the end it was vegan and free from gluten, nuts and soy. It turned out pretty darn good!

2018/05/27

June 35

Huh! Aika juoksee, kuten aina. Viime kirjoituksen jälkeen on pitänyt valmistautua Hampuriin, käydä siellä Hampurissa, yrittää palautua siitä, tanssia kevätnäytöksissä. Kaikkea tätä ennen oli ilo viettää eräästä perjantaipäivästä lähes puolet skumppakuplissa, kun syntymäpäiväni ja aurinkosään kunniaksi ajateltu pieni terasseilu vaihtuikin kotiin mennessä yllätysjuhliin. Parasta! Ikinä koskaan aiemmin en ole yllätysjuhlien kohteeksi joutunut tai päässyt, pöytä oli koreana kun jokainen ystävä oli tuonut jotain tullessaan. Kameraan ei kovin montaa räpsyä tarttunut, mutta tarjoilut ehdin ikuistaa. Herkut kruunasi ystävän tekevät marengit, vaahtokarkkimössö ja lahjakortti Kureen. Olipa viehättävä ilta!


35v-135v-735v-335v-535v-635v-1035v-435v-235v-11


Phew! Time just keeps on running doesn't it. After I last wrote here I've had to get ready for our trip to Hamburg, actually go to Hamburg, try to recover from the trip, dance in spring showcases. Before all this I had the pleasure to spend one particular Friday - or almost half of it - in sparkling wine bubbles, when both my birthday and a sunny weather called for some champagne outdoors. A couple of drinks turned into a surprise party as I got home. So cool! Never before have I had a surprise party thrown at me. The table was filled with goodies each friend had brought. Didn't get too many shots on camera, but of course the delicious servings (f.ex. meringues made by my friend) had to be memorized. Such a lovely evening!

2018/05/08

Don't lose an earring, darling

Rakkauteni kotimaisiin, käsin tehtyihin korvakoruihin on loppumatonta! Kuvasta löytyy kaunokaisia niin Uhana Designilta, Yo Zenelta, Mori Collectivelta, MoiMoi Accessoriesilta, LETHERgolta, TitiMadamilta, Kaisa Logrenilta, Folklorelta*, Maanantaimallilta, RIEMUlta ja CATIE Q Jewelleryltä. Kaikki nämä, sekä kuvasta puuttuvat LumiWaun yksisarviskorut ja ystävien tai itseni tekemät korvakorut, ovat käytössä tiheään.

Silti, kokoelma suorastaan huutaa Mine Güngorin sekä Haldinin koruja! Myös toiset Maanantaimallit mahtuisivat mukaan ihan hyvin, samoin yhdet Butonit ja Samaskorut ja Made By Noosat ja Nunnukka Designit ja You Complete Met ja... Suomesta löytyy mielettömästi hyviä tekijöitä, joista monet varmasti tässä unohdin. Netissä parhaita paikkoja uusien koruntekijöiden löytämiseen ovat mm. Weecos ja Nudge, Oulussa kannattaa piipahtaa Non Boutiquessa tai Kuressa.



* En itseasiassa ole varma, ovatko kyseiset korvakorut Folkloren omaa tuotantoa, sillä ne ovat täyshopean sijaan vaneria. Korurasiassa on kuitenkin Folkloren tiedot, korvikset olen saanut lahjaksi.

Finnish designed and handmade earrings

My love for Finnish handmade earrings if never-ending! Check out the links above to get your own.

2018/05/06

Dark Spring

Muutama viikko on taas hujahtanut ilman blogia. Kuten viimeksi mainitsin, on osa päivistä mennyt vähän sumussa, yrittäen ymmärtää, miksi toiset lähtevät niin aikaisin pois ja toiset meistä porskuttavat maan päällä pidempään. Vappuna olimme Etelä-Suomessa tapaamassa ystäviä, ensi viikolla täytän (taas!) vuosia, sitten suuntaammekin pian jo Hampuriin, jonka jälkeen ovat tanssikoulun kevätnäytökset. Ja sitten kohta on jo kesä! Ja ensimmäiset festarit! Vaikkei ulkona ihan siltä vielä näytä tai tunnu.

Otetaan tähän väliin muutama vappukuva, leikitellään ajatuksella auringosta ja lämmöstä (vaikka vappupäivänä lähinnä satoikin vettä vaakatasossa).

Vappu18-22Vappu18-15Vappu18-14Vappu18-6Vappu18-7Vappu18-1Vappu18-11Vappu18-10Vappu18-18Vappu18-17Vappu18-21Vappu18-27Vappu18-3Vappu18-4Vappu18-5Vappu18-9Vappu18-26Vappu18-25Vappu18-23Vappu18-24Vappu18-8Vappu18-12Vappu18-16Vappu18-2Vappu18-13Vappu18-19Vappu18-20Vappu18-28


A few weeks has passed without blogging. Like I said previously, some of the days have gone in a haze, trying to understand why some of us have to go so early, yet some of us keep living our lives here on Earth for longer. The 1st of May is a traditional Finnish holiday, and we spent that in Southern Finland visiting friends. Next week is my birthday (again!), soon we'll be heading to Hamburg and then there's spring showcase of my dance school and then it's supposed to be summer already! And first music festivals of the year! Phew. Sure doesn't look or feel like it when looking out of the window.

Anyway, here's a few shots from Vappu, the first of May. Let's play along with the sun and warmth (even though some rain came along during the celebrations, too).