2016/08/30

Feel the beet

Syksy, jos mikä, on risoton juhlaa. Sienirisotto on toki se kaikkien ykkönen, mutta aina ei jaksa sieniä (varsinkaan, kun niitä ei itse jaksa lähteä etsimään ja poimimaan - onneksi on reippaita ystäviä). Silloin saattaa kaivaa netistä punajuuririsoton ohjeen, maustaa kokonaisuuden chévre-vaahdolla ja ripotella päälle rucolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä. Lasiin luomuvalkkaria ja täydellinen kombo odottaa syöjäänsä.


BeetsBeetsBeets


Autumn is definitely risotto's celebration. Although wild mushrooms make the best risotto, beetroot with chévre mousse, rocket and pine seeds (along with some organic white wine of course) make a pretty perfect combo, too. Maybe I need to make this again next week.

No comments:

Post a comment