2013/03/16

Pink pancakes

Hyvä ruoka, parempi mieli.

DSC_1859-2DSC_1857-1DSC_1885-4DSC_1887-5Pancake 1DSC_1891-6Pancake 2


1. Uunissa valmistettuja, oliiviöljyssä ja taco-mausteissa pyöriteltyjä punajuuri- ja bataattiviipaleita ja halloumia sekä salaattia, jossa babypinaattia, avocadoa, kurpitsansiemeniä + mausteet (oliiviöljy, suola, pippuri).
2. Smoothiessa tällä kertaa babypinaattia, avocadoa, punaherukoita, mansikoita ja mustikoita.
3. Pinkkejä lettuja! Olen yrittänyt kehitellä omaa, viljatonta lettureseptiä. Yleensähän näissä käytetään banaania, mutta koska vatsani ei oikein siedä sitä, olen yrittänyt etsiä korvaavia aineksia. Nämä elintarvikevärillä ja vadelmilla kuorrutetut versiot eivät oikein pysyneet kasassa, kuten kuvasta näkyy.
4. Tämä versio sen sijaan pysyi kasassa! Yhteen isoon, täyttävään lettuun meni 2 kananmunaa, ruokalusikallinen kookosjauhoa, hieman kaurakuitusta + Fibrex-sokerijuurikashiutaleita (nämä voinee korvata esim. kauraleseillä), ripaus suolaa sekä puolisen desiä jotain muscle madness -protskujuomaa maussa cookies 'n cream - niin ällömakeaa, että pelkälteen sen juominen on melko tuskaista, mutta maidon sijasta se toimi letussa oikein hyvin. Pinnalle omenaviipaleita, punaherukoita ja kanelia. Nam!


1. Beetroot, sweet potato and halloumi cheese made in the oven and accompanied with baby spinach, avocado, pumpkins seeds and seasoning.
2. A smoothie with baby spinach, avocado, strawberries, blueberries and redcurrant.
3. I've been trying to make pancakes without any grain and banana. These pink versions were made with additional colouring, but they just didn't stay intact at all.
4. Now this one worked out better! In one single, filling pancake is 2 eggs, 1 spoonful of coconut flour, sugar beet flakes, oat fibre flour, salt and cookies 'n cream flavored protein milk. On top sliced apple, redcurrant and cinnamon. Yummy!

7 comments:

  1. Nams :) Ruokakuvasi ovat aina ihanan värikkäitä (kuten asukuvasikin) :)
    Tuota ekaa reseptiä voisi kokeillakin, koska halloumi ♥.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiitos! Halloumi + kasvikset -yhdistelmä on kyllä ihan mahtava, koska makea/suolainen toimii aina. :) Vaikka toki mikä tahansa suolainen juusto käy bataatin ja punajuuren kanssa loistavasti (vuohenjuusto, feta, aura...). Omm, täytyy ehkä tänäänkin tehdä moista ruokaa!!

      Delete
  2. Oi kuinka herkullisia ja kauniita kuvia!! :-)

    ReplyDelete
  3. Näyttää NIIN hyvältä. Olisin voinut löydä vaikka vetoa että tuo smootie on jotain suklaakastiketta :D Serkku oli tehnyt melkein samanlaista "salaattia" http://kaikkiaitinireseptit.blogspot.fi/2013/03/punajuuri-halloumi-salaattia-ja-vahan.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olikin hyvää! Ja oiskin ollut suklaakastiketta toi.. :D

      Namnam, hyvältä näyttää toikin salaatti. Oikeastaan punajuuren kanssa sopii mielettömän hyvin mikä tahansa hieman suolainen juusto. :P

      Delete
  4. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete